Curcubeul din farfurie


N-am fost niciodata o persoana zvelta.

Am fost ca majoritatea adolescentelor nemultumita de silueta mea, m-am chinuit sa fiu mai slaba, am tinut tot felul de cure.

Sunt dependenta de paine si dulce: daca-mi oferi un croissant, il mananc la orice ora din zi sau noapte.

As manca in fiecare zi cate o ciabatta cu masline sau rosii, chiar si numai unsa cu unt. Mananc de dragul gustului.

Din pacate nu stiu ce inseamna sa mananc cu limita, mananc pana simt ca mi-am umplut stomacul. Ma uit cu invidie la oamenii care se opresc la o singura portie desi ar vrea sa mai manance. Daca as face asa, as suferi toata ziua din cauza frustrarii, as fi un pachet de nervi si as musca din toata lumea. Din cauza painii si a dulciurilor am 5 kilograme in plus.

Stiu ca mananc incorect. Dar sunt in stare sa-mi corectez felul in care mananc?

Pe Alexandra o cunosc de acum 4 ani, de cand ne intalneam cu cainii din dotare la plimbare. A facut greseala sa-i dea lui Kimi o data un biscuite si de atunci Kimi trage ca nebuna la ea de fiecare data cand o vede sa o caute de biscuiti. Evident ca mi-am invatat lectia si n-am mai lasat pe nimeni sa faca aceeasi greseala. Din aproape in aproape am aflat ca Alexandra este inginer de industrie alimentara, iar anul trecut a inceput masterul de Nutritie si Siguranta Alimentara la UMF Carol Davila.

In weekendul 19-20 martie sustine doua prezentari in cadrul Raw Generation Expo 2016 care se refera la alimentatia copiilor si m-a angajat pe mine sa fac promovarea in social media.

Am constatat ca sunt curioasa si imi place sa iau interviuri profesionistilor pentru proiectul carora lucrez, asa ca voila! interviul nr 2 (nr 1 este aici):

Mihaela Alexandra Titeica

consultant Nutritie si siguranta alimentara

Draga Alexandra, spune-mi cateva cuvinte despre tine.

Sunt Mihaela Titeica, dar prietenii imi spun Alexandra. Sunt inginer specialist de industrie alimentara si am o experienta de peste 20 de ani in domeniul alimentelor. Acum 25 de ani am urmat primul curs universitar de nutritie pentru ca in ultimii 5 ani sa incep sa ma perfectionez, iar acest hobby – un vis devenit realitate.

Care este rolul nutritionistului?

Rolul nutritionistului este de a face preventie in primul rand. De multe ori, prin nutritionist se intelege acea persoana la care mergem sa ne dea o pastila-minune care sa ne faca sa slabim fara ca noi sa depunem vreun efort. Este absurd sa faci de o suta de ori acelasi lucru si sa ai pretentia sa se schimbe ceva.

Nutritionistul este persoana care nu numai supervizeaza si urmareste partea de alimentatie, ci si cel care ofera sprijin din punct de vedere emotional si indruma totodata. Nu este politistul care-ti spune ca ai facut bine sau rau, ci este cel care gaseste impreuna cu tine o solutie astfel incat sa nu te abati de la scopul propus, dar sa nu fii frustrat.

Raport despre starea natiunii – cum mananca romanii in ziua de azi?

Orice, oricand si oricum. Sarim peste mese, nu mancam cele 3 mese principale plus 2 gustari, nu respectam orele de masa, iar portiile sunt din ce in ce mai mari. Stilul de viata nesanatos duce la supraponderabilitate si obezitate, dar si anemii, anxietate, oboseala, etc. Ce mancam influenteaza intregul metabolism.

Cand este recomandat sa consultam un nutritionist?

De cele mai multe ori consultam nutritionistul doar atunci cand vrem sa slabim, cand kilogramele in plus ne deranjeaza sau cand suntem avertizati de un medic ca starea noastra de sanatate depinde de numarul de kilograme pe care le avem.

Ar trebuie sa consultam nutritionistul de fiecare data cand realizam ca organismul nostru ne „spune” ca nu ne este bine. Asta inseamna ca stilul de viata si de alimentatie nu ne ofera conditiile necesare sa avem o viata echilibrata, nu numai din punct de vedere alimentar, dar si in ceea ce priveste somnul, respiratia, miscarea, echilibrul emotional etc.

Pentru ca toate acestea sunt legate intre ele si interactioneaza. Oamenii cred ca doar prin reducerea numarului de calorii reusesc sa slabeasca. Fara echilibru emotional, fara miscare, fara un numar minim de ore de somn (7-8 ore) nu vom ajunge niciodata sa scadem in greutate, ci doar sa avem fantezii legate de greutatea ideala sau greutatea pe care consideram noi ca ar trebui sa o avem.

De cele mai multe ori, chiar daca tinem o dieta si slabim, pentru ca nu ne schimbam stilul de viata si revenim la obiceiurile de dinainte, revin si kilogramele in plus. Dar sa schimbi stilul de viata este cel mai greu lucru pe care pot sa-l faci.

Diete de pe internet sau de la nutritionist?

Internetul este plin de diete. Nu cred ca exista dieta proasta, ci mai curand dieta care nu corespunde persoanei care doreste sa o aplice.

La urma urmei, cumparam pantofi pe masura noastra, nu pe cea a prietenilor. Tot asa trebuie sa urmam o dieta care ni se potriveste, este facuta pentru noi. Nu este indicat sa crezi ca daca prietena sau colega a tinut o dieta si a slabit 10 kg in 3 luni, acest lucru ti se poate intampla si tie.

Sunt foarte multi factori care influenteaza: genetici, emotionali, materiali, preferinte de gust etc. Eu sunt adepta unei diete personalizate care nu urmareste un rezultat spectaculos pe termen scurt, ci ofera beneficii pe termen lung. O dieta care trateaza dezechilibrele si elimina cauzele.

Recomandarea mea este ca persoanele interesate de o dieta sa consulte un nutritionist, nu motoare de cautare pe internet.

Raw Generation Expo 2016

Spune-mi despre participarea ta la Raw Generation Expo

Particip la Raw Generation Expo de cinci ani.

La primele mele editii am promovat alimentatia si un stil de viata sanatos, dar si tabere de slabit pe care le-am organizat intitulate „Noua zile doar pentru tine”. Prima oara am aflat de Raw Generation Expo din presa.

Mi-a placut faptul ca la aceasta expozitie nu vin doar cei care sunt raw-vegani, ci vin toti cei care vor sa manance sanatos sau sa foloseasca produse naturale, handmade. Pentru mine a fost un mijloc foarte bun de comunicare si o modalitate de a cunoaste oameni interesati de stilul de viata sanatos.

Alimentatia la copii si adolescenti

Care este subiectul prezentarii tale si cui se adreseaza?

Subiectul este alimentatia la copii si adolescenti si se adreseaza atat parintilor, bunicilor cat si copiilor. In prima zi, sambata 19 martie voi avea un atelier cu si pentru copii in care ne vom juca, dar vom si invata cum si de ce sa mancam fructe si legume.

Stiu ca parintii se lupta cu copiii sa manance legume si fructe, iar acest atelier le va arata copiilor legumele si fructele dintr-o alta perspectiva, una mai interesanta pentru ei, astfel incat sa manance din placere, nu pentru ca sunt obligati de parinti.

Copiii vor desena, vor colora, vor urmari desene animate si vor participa la concursuri cu intrebari si premii pe masura.

Duminica 20 martie voi tine un workshop pentru parinti in care voi arata in ce consta o alimentatie echilibrata pentru copii.

Voi da exemple de meniuri pentru fiecare grupa de varsta, exemple de best practices, iar la sfarsit vom intocmi impreuna meniul unei zile plecand de la experienta participantilor: vom pleca de la viata reala si vom oferi propuneri de imbunatatire.

De exemplu: cu ce pot parintii inlocui iaurtul cu fructe din comert sau cerealele cu ciocolata de la micul dejun. Voi face comparatie intre un mar si o napolitana. Participantii vor primi un jurnal alimentar pe care fiecare parinte sa-l completeze zilnic pentru ca numai asa isi da seama ce mananca copilul: daca a mancat un fruct sau o leguma in ziua respectiva, daca a mancat proteinele si fibrele necesare, cat dulce a mancat. Si garantez ca vor avea surprize neplacute.

Un cuvant de incheiere?

Va astept in acest weekend la Romexpo, in Pavilionul 6, Sala Iorga incepand cu ora 10. Aveti grija de sanatatea voastra si de cea a copiilor vostri!

P.S.: Veti intelege titlul articolului daca veniti impreuna cu copiii la prezentarea de sambata a Alexandrei.

Voi fi si eu acolo, in ambele zile de unde voi tine legatura cu voi prin fotografii si postari pe pagina de prezentare a evenimentului.

In saptamanile dinaintea evenimentului am facut promovare pe Facebook pentru ca aceste informatii sa ajunga la oamenii potriviti.

Asa ca va invit pe pagina de Facebook a evenimentului unde veti gasi informatii interesante Prezentare Mihaela Titeica si va astept la Romexpo!

Iulia

Anunțuri